محصولات کنسروی رب گوجه فرنگی شیلتون در شش وزن و دو نوع بسته بندی قوطی فلزی و ظروف شیشه ای تولید و عرضه می شوند. رب گوجه‌فرنگی یکی از محصولات غذایی پرکاربرد و محبوب در آشپزی است که به عنوان پایه‌ای برای بسیاری از غذاها استفاده می‌شود. گوجه‌فرنگی اصالتاً بومی قاره‌ی آمریکا و به‌ویژه جنوب مکزیک و شمال آمریکای مرکزی است. اسپانیایی‌ها این گیاه را در قرن 16 به اروپا آوردند، و به تدریج به سراسر جهان معرفی شد.
تاریخچه تولید رب گوجه‌فرنگی: قرن 18 و 19: در ابتدا، گوجه‌فرنگی در اروپا به عنوان گیاهی زینتی و غیرخوراکی شناخته می‌شد. اما با گذر زمان، استفاده‌های خوراکی از آن در مناطق مدیترانه‌ای و به ویژه ایتالیا رواج یافت. اولین اسناد مربوط به تهیه‌ی رب گوجه‌فرنگی به اواخر قرن 18 و اوایل قرن 19 میلادی برمی‌گردد. در این زمان، روش‌های ابتدایی برای استخراج عصاره گوجه‌فرنگی و غلیظ کردن آن مورد استفاده قرار گرفت. با ظهور صنعت غذایی در اواخر قرن 19 و اوایل قرن 20، تولید رب گوجه‌فرنگی به شکل صنعتی و در مقیاس بزرگ آغاز شد. این تحول باعث شد که رب گوجه‌فرنگی به عنوان یک محصول جهانی در دسترس قرار گیرد. در ایران نیز گوجه‌فرنگی از حدود قرن 19 میلادی کشت و مصرف آن رواج پیدا کرد. در اواسط قرن 20 میلادی، تولید صنعتی رب گوجه‌فرنگی در ایران آغاز شد و به تدریج این محصول به یکی از مواد اساسی آشپزی ایرانی تبدیل شد.
خصوصیات رب گوجه فرنگی با کیفیت: به طور کلی رب گوجه‌فرنگی با کیفیت بالا باید دارای ویژگی‌های خاصی باشد که آن را از محصولات مشابه متمایز کند. این ویژگی‌ها شامل طعم، رنگ، بافت، و حتی بسته‌بندی محصول می‌شود. در ادامه به بررسی مهمترین ویژگی‌های رب گوجه‌فرنگی با کیفیت می‌پردازیم:
طعم طبیعی: رب گوجه‌فرنگی باید طعم طبیعی و خالصی از گوجه‌فرنگی داشته باشد. طعم‌های اضافی یا مصنوعی، نشانه‌ای از کیفیت پایین‌تر محصول است.
عطر مطبوع: رب با کیفیت باید عطر مطبوع و ملایمی داشته باشد که به خوبی رایحه‌ی گوجه‌فرنگی را منتقل کند.
رنگ قرمز طبیعی: رنگ رب گوجه‌فرنگی با کیفیت باید قرمز طبیعی و روشن باشد. رنگ‌های کدر، قهوه‌ای یا بسیار تیره ممکن است نشان‌دهنده کیفیت پایین‌تر یا استفاده از مواد افزودنی باشد.
یکنواختی رنگ: رنگ رب باید یکنواخت باشد و در تمام نقاط قوطی یا بسته‌بندی مشابه باشد.
قوام غلیظ: رب گوجه‌فرنگی با کیفیت باید بافتی غلیظ و یکدست داشته باشد، بدون آب‌افتادگی یا توده‌های جامد.
نرمی و یکنواختی: باید بدون وجود پوست، دانه یا هر نوع ناخالصی دیگر باشد.
ترکیبات طبیعی: رب گوجه‌فرنگی با کیفیت باید فقط از گوجه‌فرنگی‌های رسیده و تازه تهیه شده باشد، بدون استفاده از مواد افزودنی مصنوعی، رنگ‌های مصنوعی یا نگهدارنده‌ها.
نسبت مواد جامد به مایع: درصد بالاتری از مواد جامد گوجه‌فرنگی در رب نشان‌دهنده کیفیت بالاتر است. این به معنای محتوای بیشتری از گوجه‌فرنگی در هر قاشق از رب است.
بسته‌بندی مناسب: بسته‌بندی رب گوجه‌فرنگی باید به گونه‌ای باشد که از محصول در برابر هوا، نور و آلودگی‌های خارجی محافظت کند.
استانداردهای بهداشتی: فرآیند تولید رب گوجه‌فرنگی باید تحت شرایط بهداشتی و استانداردهای مناسب انجام شود. این شامل استفاده از مواد اولیه با کیفیت و رعایت اصول بهداشتی در تمامی مراحل تولید است.
پایداری در طول زمان: رب گوجه‌فرنگی با کیفیت باید در طول مدت زمان نگهداری خود، کیفیت، طعم و رنگ خود را حفظ کند.
تمام این ویژگی ها در رب گوجه فرنگی شیلتون به دلیل استفاده از گوجه فرنگی مرغوب ایرانی نمایان است. مهمترین نکته در تشخیص کیفیت، نام برندی است که محصول را عرضه می‌‌کند، در واقع برند خود نمایانگر میزان کیفیت است؛ زمانی‌که نام برند «شیلتون» را می‌‌شنوید، مطمئن هستید که محصولات خوب و مطمئنی خریداری می‌‌کنید. آشپزی با رب گوجه فرنگی شیلتون را امتحان کنید.
