ته چین سبزی پلو با ماهی

مواد لازم برای ته چین:

برنج آبکش شده 1 پیمانه

زرده تخم مرغ 1 عدد

ماست چکیده 1/3 پیمانه

نمک به مقدار لازم

زعفران دم شده 1 قاشق غذا خوری

مواد لازم برای سبزی پلو:

برنج آبکش شده 1 و ½ پیمانه

سبزی پلویی 1/3 پیمانه

روغن 1 قاشق غذا خوری

کنسرو ماهی تون شیلتون

طرز تهیه:

1 – ابتدا 1 پیمانه برنج آبکش شده را با زرده تخم مرغ، ماست و زعفران مخلوط کرده و در ظرف دیگر 1 و ½ برنج آبکش شده را با سبزی پلویی مخلوط می کنیم.

2 – سپس روغن را درون قابلمه ریخته و برنج زعفرانی را اضافه کرده با قاشق سطح آن را صاف می کنیم.

3 – سپس مخلوط برنج و سبزی را اضافه کرده و درب قابلمه را گذاشته و روی شعله ملایم قرار می دهیم تا دم بکشد.

4 – بعد از آماده شدن ته چین آن را درون ظرف کشیده و با کنسرو ماهی تون شیلتون سرو می کنیم.

نوش جان