سس خردل 350 گرم

آشنایی با صفر تا صد سس خردل شیلتون

خوردن برخی از غذا ها مانند فلافل، مرغ سوخاری و همبرگر  به همراه سس لذت دو چندانی دارد. یکی از خوشمزه ترین سس ها، سس خردل شیلتون است. در واقع این چاشنی برای کسانی که به غذاهای تند علاقه دارند، یکی از بهترین انتخاب هاست. در این نوشته با صفر تا صد این سس بی نظیر آشنا خواهیم شد.

سس خردل چیست؟:

قبل از اینکه با سس خردل شیلتون آشنا شویم، بایستی ببینیم که سس خردل چیست؟ خردل یک نوع ادویه است که از تخم گیاه آن به دست می آید. در واقع خردل قدمت بسیاری دارد و در کتاب آشپزی رومی به جا مانده از قرن پنجم به آن اشاره شده است.  این ادویه بیش از ۳۰۰۰ سال پیش در چین باستان، مورد توجه بوده است. همچنین امروزه از خردل، سسی تهیه می شود که در بسیاری از مناطق جهان مانند هند، مدیترانه، اروپای شمالی و شرق آسیا محبوب است.

سس خردل یک نوع چاشنی است؛ مایعی غلیظ که معمولا از ترکیب دانه های پودر شده خردل، پودر زرد چوبه، نمک، پودر سیر، پاپریکا، پودر پیاز، پودر دارچین، آبلیمو یا آبغوره و آب حاصل می شود. همچنین رنگ آن از قهوه ای تیره تا زرد روشن متغیر است. مزه سس خردل اغلب تند می باشد و طبع آن گرم است. این سس بر خلاف تصور عموم کم کالری بوده و ارزش غذایی بالایی دارد.

اطلاعات غذایی سس خردل:

یکی دیگر از مواردی که پرداختن به آن پیش از آشنایی سس خردل شیلتون ضروری است، اطلاعات غذایی سس خردل می باشد. خردل سرشار از ویتامین سی، آهن، روی، پروتئین، کلسیم، منیزیم، امگا ۳، گلوکوزینولات، آنتی اکسیدان و فیبر خوراکی است. این مواد مغذی فواید زیادی برای شما دارند، از جمله:

تقویت بدن.
جلوگیری از سوء هاضمه و اشتها آور.
مبارزه با عفونت های ریوی.
جلوگیری از نفخ.
افزایش سوخت و ساز بدن.
بهبود برونشیت.
بهبود اختلالات جنسی.
بهبود نشانه های پسا قاعدگی.
بهبود اختلالات روانی مانند اضطراب و افسردگی.

البته زیاده روی در مصرف سس خردل مضراتی را نیز به دنبال دارد و برای مصرف سس خردل در دوران بارداری و شیردهی بهتر است با پزشک خود مشورت کنید.

انواع و روش استفاده:

سس خردل انواع گوناگونی دارد که هر کدام طعم مخصوص به خود را دارند؛ از جمله:

دیژون: مخلوطی از دانه خردل سیاه و نوعی نوشیدنی ویژه است و طعم ملایمی دارد.
استرالیایی: از ترکیب دانه خردل زرد، سرکه، مخلوط ادویه، اسیدهای غذایی مانند استیک و سیتریک و روغن گیاهی تهیه می شود. طعم آن ملایم است و خیلی تند نیست.
میوه ای: شیرین و تند است و معمولا همراه با انواع ساندویچ ها مصرف می شود.
روسی: از ترکیب دانه خردل قهوه ای، دارچین، زردچوبه، زنجبیل و جوز هندی تهیه می شود و طعم تندی دارد.
ایرلندی: طعم ترش و شیرین دارد و برای گوشت گاو یا سالاد، چاشنی مناسبی است.
آتشین: بسیار تند و بیشتر مناسب غذاهای چینی است.
آبجو آمریکایی: رنگ آن زرد روشن است. از انواع دیگر خردل شیرین تر می باشد و برای سالاد، برگر و هات داگ چاشنی مناسبی است.
عسلی: از ترکیب دانه های خردل و عسل تهیه می شود و مزه آن شیرین است.

بیشتر سس ها را باید در یخچال نگهداری کرد؛ اما سس خردل را می توان در بیرون از یخچال نیز قرار داد. البته در این صورت ممکن است کمی طعم سس تغییر کند و به تلخی بزند.

سس خردل شیلتون:

در انتخاب چاشنی های افزودنی به غذا مانند سس خردل باید بسیار دقت کرد. چرا که در طعم نهایی تاثیر زیادی دارند. از این رو بهتر است یک برند شناخته شده و مشتری پسند را انتخاب کنید تا ریسک خرید شما کاهش یابد. پیشنهاد ما به شما سس خردل شیلتون است. در واقع شیلتون یکی از محبوب ترین و با کیفیت ترین برند های تولید کننده سس می باشد.

سس خردل شیلتون در طعم های مختلف و سه نوع بسته بندی ساشه،‌ بطری و دبه ارائه می شود. همچنین این سس از ترکیب آب، روغن گیاهی مایع، پودر خردل، تخم مرغ، سرکه، شکر، نمک تصفیه شده خوراکی، رنگ طبیعی بتاکاروتن، اسید لاکتیک، بنزوات سدیم سوربات پتاسیم، ادویه و قوام دهنده تشکیل شده است. برای تهیه سس خردل شیلتون می توانید با نزدیک ترین نمایندگی ما در ارتباط باشید. برای این کار به قسمت «تماس با ما» مراجعه کنید.