ماهی تون (Yellowfin)

باله زرد در سراسر اقیانوس آرام، هند و اقیانوس اطلس یافت می شود و 29 درصد از صید ماهی تون در جهان را تشکیل می دهد. بیش از سه چهارم صید ماهی تن جهان در ژاپن مصرف می شود و پر مصرف ترین ماهی تون در 30000 سوشی بار آن، زرد باله است. همچنین این ماهی تون است که بیشتر به صورت خام یا پخته در رستوران‌های اروپایی سرو می‌شود و پرفروش ترین یا پرمصرف ترین ماهی تون دارای گواهی MSC در ایالات متحده است.
طعم متوسط تا ملایم زرد باله آن را به یک کاندید ایده‌آل برای مرینیت تبدیل می‌کند، آن را به صورت مکعبی و آغشته به سس سویا، روغن کنجد و زنجبیل امتحان کنید و سپس با آووکادو، ادامام و برنج در یک کاسه پوک هاوایی روشن و سالم سرو کنید.